今天是农历腊月初八了，俗话说，过了腊八就是年……
小时候经常在电视上听见这首歌谣，那会儿不像现在有这么多娱乐项目，生活水平也没有现在这样好，所以小孩子很期盼过年，过年可以有很多好吃的，过年可以不写作业，过年可以见到平时见不到的亲人，所以“过年”一词在我们心中不仅仅只是代表一年结束了，还代表着团圆，代表着欢乐。
在腊八节这一天，传统习俗要喝“腊八粥”，传说十二月初八这一天是佛祖释迦牟尼成道之日。
古印度人为了不忘佛祖释迦牟尼成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八这天参破红尘，悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。
佛教传入中国以后，我国在腊八节这一天食用腊八粥已经有一千多年的历史，最早是源于宋代，上至王公贵族，下至黎民百姓，都要喝粥，朝廷和寺院还要熬粥发放给百姓、朝臣、信徒，到了清朝喝腊八粥的习俗就更盛行了，一直延续至今。
以前腊八粥的材料也是有所讲究的，有僧人将沿途化缘得来的米、枣及一些粗粮熬成一锅发放给穷人，所以也叫“佛粥”，人们认为吃了佛粥可以得到佛祖的保佑。
到了今天，食材要求已经没有那么严苛，根据各个地方饮食差异的不同和个人的喜好想放什么就放什么就是了，一般都是大米、小米、红枣、莲子、薏米、桂圆、花生、玉米等等，清洗后慢慢熬成一锅，粗粮本身也是很好的膳食纤维，对现在的人来说，偶尔食用对肠道健康也有好处，所以今天可以试试腊八粥喔。
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