最近临期食品这个小生意非常火爆，有的人为此开折扣店，因为折扣力非常大，生意很好。到底这个生意值不值得做，该怎么做？今天钱哥就来跟大家聊聊这个神奇的行业，有人靠它能做到年入百万。
一、什么是临期食品？
首先临期食品不是过期食品，而是快到保质期的食品。
临期食品因为临期也不过期，所以顾客并不担心影响健康，超低的价格很受大家欢迎，毕竟价格才是销量的第一原动力。
根据艾媒咨询数据，中国休闲食品行业市场规模预计2020年将超过11000亿元，按损耗在10%左右，现在我国因流通效率导致的食品损耗大概有1000个亿，也就是说做临期食品买卖空间是足够大的。
一般是一两折从经销商拿货，三到五折销售，平均毛利大概在40%左右，说是暴利也不为过。
临期食品当中最好卖的四大类，是零食、饮料、啤酒、牛奶。
二、怎么找货源？
大量的临期食品是怎么来的？主要有以下几个渠道：
第一，国外临期食品大量涌入国内，俗称食品洋垃圾。
第二，品牌方或者经销商，效期过半食品的处理。一般效期过半，甚至过三分之一就无法进入正常流通渠道了。
第三，部分大超市临期商品。
这些货源寻找，你可以找下本地的食品批发市场，你跑一趟基本就明白了，大概拿货起价在1000元以上。
其次你去网上搜临期食品仓库，很容易搜到附近的仓库。每个仓库其实有不同擅长的方向，比如有的仓库做零食，有的仓库做日化商品，有的仓库只做临期酒水的。
可以的话，可以去一趟各个仓库考察，大部分临期食品离到期在三个月以上的，会看到很多零食、酒水，价格很低，当然日期越近越便宜。
发货方式，一种是自提，就是自己开车过来拉货，比较方便，可选的品种可以多一点。另一种他们帮找物流，但物流成本也不低，根据距离算钱，在微信上就可以直接订货，其中运费要精打细算，有的时候运费很贵，比商品还贵。
临期食品仓库都有自己线报圈，在微信朋友圈每天也会去更新，公布他们每天新到货的临期产品等。
去天猫上面找零食代工厂，通过商品页面介绍找到厂家联系方式，去跟他们沟通，不要拘泥于临期食品这一块，如果有更好，更便宜，又卫生安全的食品，也可以拿来卖。
最后就是抖音，做一个临期食品的账号，粉丝起来后，自然就有大把的货源商家联系你。
三、如何售卖?
传统模式：开一个临期食品店，但需要选址，装修，选品，招人，而且临期食品保质期短，需要尽快售卖，稍有不慎，直接砸手里，况且现在口罩事件频发，动不动就关门，你有多少钱能霍霍?
传统模式逼事儿多，还费钱，有钱有闲又有精力可以搞搞，凡不同时具备以上三点，建议直接放弃。
线上模式：抖音上做一个临期食品账号，然后开直播直接卖货，就像这样。
先提前塑造人设：自己租了个零食仓库，年租金几十万，月底/年底租期就到了，因为口罩事件，现在还压了一仓库的货，需要不计成本的尽快销掉，所以开直播试一试。
直播间背景看上去真像是在仓库里直播，以此来增强信任感，但也很容易操作。简单玩法：利用绿布，背后搞一张仓库的图片即可。真实玩法：直接去别人仓库直播，事先跟别人沟通好。
临期食品只是她引流的一个品类，实际上会推销她小黄车或者橱窗里的其他商品，当然价格也很低。整套流程下来，这话术，这背景，这价格，很难不买啊。这跟大卖场上吆喝卖货本质是一样的。
现实世界：最后三天，最后三天，清仓甩卖，你会发现下次去还是剩3天，更有不要脸的会发现还剩4天。
网络世界：仅此一天，仓库甩货，手慢无，下次看直播，依然又多出了一天。区别在于网络世界，零成本，流量更大，可以实现1对10，100，10000，当然小白也更多。
四、自己开食品折扣店可以吗？
如果你能搞定货源，当然也可以自己开一个食品折扣店。
开一个折扣店，需要的品类会很多，比如一个80-100平的，需要100-200个品种，这些品类当然一个折扣仓是不行的，需要多家折扣仓供货的。
投资方面，主要成本是房租和人工的成本，铺货成本不高，比如在北京，100平房租的店在20-28万，铺货花钱不多，80平的铺子，就算200个品类，每个品类3-5件，2万左右就够了。
选品方面，要根据当地人喜好选品，比如咖啡这个品种，上海人对好的品牌特别喜爱，但到别的地方被冷落了。
当然店里只卖临期食品那也是不行的，毕竟临期食品利润率很高，但客单价较低，所以用临期食品引流，搭配卖些非临期的折扣商品更好，比如洗衣液，洗发水等，是个最好的选择。
如果你本身就干着一个快递驿站或者小卖铺之类的，那增加一个临期食品的业务，没准还能靠着卖临期食品吸引更多的客流，为你的主业增加额外收入。
如果你是小白，就不建议开店了，毕竟房租和人力成本会吃掉你的大部分利润。
你可以在人流量集中的地方，摆个摊也可以，比如说在小区的快递驿站旁边摆摊，慢慢积累熟客，建立自己私域流量，积累了信任后，你可以让他们网上订货，你送货上门。也可以走预订的方式，比如让他们5元预订一箱牛奶，到货后补足货款，这个定金能锁定顾客也减少自己现金流的压力。
其次也可以在农贸市场、大型超市门口、大学夜市摆摊卖货，一样生意很好。
另外也可以在抖音上拍视频宣传，比如发布折扣商品视频，走同城推广，会有客户主动联系你的。
写在最后：
这做临期食品的核心是你有没有能力找到一手货源，如果不是一手货源那买卖的风险就会提高，如果你只做这一个买卖，风险也很大，因竞争货源会越来越难找，越来越少，如果拿的二手货或者三手货很难做起来。
如果加盟的话，不会缺少货源，但是加盟费会很贵，有的直接开价80万一年，风险较大，掘金网在这里提醒大家谨慎加盟。
做副业长期赚不到钱的话很容易放弃，特别是对于新手来说，新手刚入行的时候期望值都比较高，以为进来就马上能赚到钱，但是现实却很残酷，很多新手都没能坚持到赚钱的时候。因此，我在朋友圈《加微信》会给大家推荐一些破零项目，钱虽然不多，但是我觉得能让很多新手做副业的信心不那么容易被打垮。
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